العودة  

العوامر لواحة التراث والحضارات يهتم بتراث وعادات وتقاليد الشعوب القديمة والمعاصرة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 7 - 3 - 2011, 03:09 AM
الصورة الرمزية العيناوي
 
العيناوي
|[ عـضـو نشيط ]|

 
 بينات الاتصال بالعضو
 
  العيناوي غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 685
تـاريخ التسجيـل : 4 - 3 - 2010
المشاركـــــــات : 295 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : العيناوي is on a distinguished road
افتراضي دلال وعلوم رجال






ومفردها دلة. وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ،
ولها صناع مهرة ، قبل أن تنتشر الأنواع المعدنية ، وخاصة المصنوعة من النحاس .


وللدلال أسماء شتى مثل الدلال ( الحساوية ) نسبة إلى مدينة الإحساء بالمملكة العربية السعودية ،

والدلال (العمانية ) التي تصنع في عمان وتعرف كذلك باسم الدلال العربية ، كما كان بعضها يصنع

في الإمارات ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية (كريشية ).

وهناك أيضا الدلال الرسلان او( الرسلانية ) ، وسميت كذلك نسبة إلى المعدن المستخدم في صناعتها ، وهو النحاس الأصفر

الذي يعرف باسم ( رسلان ) ، ويعتقد كذلك أن هذه التسمية نسبة إلى صناعتها في سوريا من قبل عائلة رسلان ،

ويصنع هذا النوع كذلك في كل من البحرين والسعودية ، وهناك أيضا الدلة ( القرشية ) التي تصنع في

مكة المكرمة والخليج ، وهي دلة نحاسية بأحجام مختلفة وبزخارف رائعة .

وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع :

1- المخمره : و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فـوق الجمر وبها الماء

الساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن .

2- الملقمه : وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن من

الدلة الكبيرة (المخمره) فيرفع البن من قاعها ويقال : (لقم ) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها .

3- المزلة : هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ،

حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال (زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب في الفناجين ، وبالعامية يقال ( فناجيل ) ، ومفردها (فنجال ).
وتوضع فناجين القهوة عادة في إناء صغير يسمى ( الملة ) به ماء لغسلها.



المصدر : منتديات قبيلة العوامر الرسمي - من العوامر لواحة التراث والحضارات
رد مع اقتباس
قديم 10 - 3 - 2011, 09:16 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
حمدالعامري
|[ عـضـو نشيط ]|

الصورة الرمزية حمدالعامري

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 1394
تـاريخ التسجيـل : 21 - 12 - 2010
المشاركـــــــات : 109 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : حمدالعامري is on a distinguished road

 
 بينات الاتصال بالعضو
 

حمدالعامري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: دلال وعلوم رجال

[align=center]العيناوي

اشكرك اخي الغالي على هذه المعلومات الاثرية ولك مني فائق التحية والاحترام

تقبل مروري السريع[/align]
  رد مع اقتباس
قديم 10 - 3 - 2011, 09:44 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
فايدة وروعة
|[ عـضـو نشيط ]|


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 758
تـاريخ التسجيـل : 30 - 3 - 2010
المشاركـــــــات : 362 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : فايدة وروعة is on a distinguished road

 
 بينات الاتصال بالعضو
 

فايدة وروعة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: دلال وعلوم رجال

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
  رد مع اقتباس
قديم 11 - 4 - 2011, 12:40 AM   رقم المشاركة : ( 4 )
الشقاوي
|[ عـضـو مــاسـي ]|

الصورة الرمزية الشقاوي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 101
تـاريخ التسجيـل : 10 - 3 - 2009
المشاركـــــــات : 868 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : الشقاوي is on a distinguished road

 
 بينات الاتصال بالعضو
 

الشقاوي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: دلال وعلوم رجال

{ ..
شكــرآ لك ..
وننـتظرٍ المــزيد ..
}
  رد مع اقتباس
قديم 5 - 5 - 2011, 05:34 PM   رقم المشاركة : ( 5 )
عامري منكس عقاله
|[ عـضـو جـديـد ]|


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 1750
تـاريخ التسجيـل : 17 - 4 - 2011
المشاركـــــــات : 24 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : عامري منكس عقاله is on a distinguished road

 
 بينات الاتصال بالعضو
 

عامري منكس عقاله غير متواجد حالياً

افتراضي رد: دلال وعلوم رجال

سلمت يمناكـ ع الطرح

وعسااك داايم الدووم ع القوهـ
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
خلال, ريال, وعلوم

جديد منتدى العوامر لواحة التراث والحضارات

دلال وعلوم رجال



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع




الساعة الآن 04:47 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
RSS RSS 2.0 XML MAP